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Was passiert: Feldfrüchte unter Hitzestress
Mehrere Regionen des Vereinigten Königreichs verzeichnen anhaltend überdurchschnittliche Temperaturen und lang anhaltend trockene Bedingungen, und Landwirte melden dramatisch reduzierte Erträge bei wichtigen Gemüsesorten. Brokkoli — zusammen mit anderen Kreuzblütlern wie Blumenkohl und Kohl — ist besonders betroffen. Mehrere Erzeuger haben der BBC mitgeteilt, dass wärmer als üblich und ein starker Rückgang der Niederschläge in einigen Regionen die Brokkoli-Erträge um mehr als 50 % verringert haben.
Ben Andrews, der einen gemischten Bio-Betrieb in der Nähe von Herefordshire führt, sagte Reportern, dass die Köpfe in dieser Saison oft kleiner und weniger einheitlich sind, als es Käufer gewohnt sind: "Man wird vielleicht nicht ganz so viel Verfügbarkeit sehen und muss eventuell kleinere Köpfe von Brokkoli, Kopfsalat oder Kohl akzeptieren." Während viele Erzeuger weiterhin optimistisch sind, dass ein Teil der Erzeugnisse die Supermarktregale erreicht, warnte Andrews, dass anhaltend trockene Bedingungen in lokal begrenzten Gebieten leere Regale realistisch machen könnten.
Warum anhaltende Dürre für die britische Lebensmittelversorgung wichtig ist
Die Kombination aus rekordverdächtigen Wärmeperioden und geringeren Niederschlägen hat Flüsse, Reservoirs und Grundwasser in Teilen Englands und des weiteren Vereinigten Königreichs erschöpft. Mehrere Gebiete wurden offiziell als von Dürre betroffen erklärt. Der Met Office berichtete, dass die mittleren Temperaturen im Juni 15,2 °C erreichten — der wärmste Juni, der für England verzeichnet wurde — und warnte, dass solche Hitzewellen mit dem Klimawandel wahrscheinlich häufiger auftreten werden.
Jack Ward, Direktor der British Growers Association, beschrieb den aktuellen Versorgungsdruck: "In einigen Gebieten sind die Liefermengen an Sommer-Kreuzblütlern, Blumenkohl und Kohl knapp. Andere Wurzelgemüse, Karotten und Zwiebeln, konnten durch den Einsatz von Bewässerung am Laufen gehalten werden, aber es bestehen ernsthafte Bedenken bezüglich der Wasserversorgung, falls der Niederschlagsmangel anhält." Geringere Bodenfeuchte und erschöpfte Bewässerungsreserven erhöhen die Verwundbarkeit von Gartenbausystemen gegenüber anhaltender Hitze und Dürre.
Wissenschaftlicher Kontext: Hitze, Wassermangel und Pflanzenphysiologie
Hitzewellen und niedrige Bodenfeuchte beeinflussen Gemüsekulturen durch mehrere Mechanismen. Hohe Temperaturen beschleunigen die Evapotranspiration (den kombinierten Wasserverlust von Boden und Pflanzenoberflächen) und verringern so das den Wurzeln verfügbare Bodenwasser. Bei Kreuzblütlern kann Hitzestress während kritischer Phasen der Kopfbildung die Kopfgröße verringern, vorzeitiges Schossen (Blütenbildung) auslösen und die Qualität beeinträchtigen. Die Erschöpfung des Grundwassers und niedrige Reservoirstände begrenzen auch die Bewässerungskapazität, wenn Landwirte sie am dringendsten benötigen.
Von Met Office zitierte Klimazuschreibungsstudien zeigen, dass menschengemachte Treibhausgasemissionen die Wahrscheinlichkeit extremer Hitzeereignisse wie in den letzten Sommern beobachtet erhöht haben. Das Verbrennen fossiler Brennstoffe erhöht die atmosphärischen CO2-Konzentrationen und andere Treibhausgase, die Wärme speichern und die Häufigkeit und Intensität von Hitzewellen verändern.
Reaktionen, Technologien und Anpassungsmaßnahmen
Landwirte und politische Entscheidungsträger setzen sowohl kurzfristige als auch längerfristige Maßnahmen ein. Kurzfristige Maßnahmen umfassen gezielte Bewässerung, das Anpassen von Aussaatterminen, um Spitzenhitze zu vermeiden, und die Umstellung einiger Anpflanzungen auf trockenheitsverträglichere Sorten. Bewässerung kann Wurzelgemüse wie Karotten und Zwiebeln erhalten, ist jedoch auf verfügbare Wasserressourcen angewiesen. Langfristige Anpassungsoptionen umfassen die Züchtung hitze- und trockenresistenter Kreuzblütlersorten, die Verbesserung des organischen Bodengehalts zur Erhöhung der Wasserspeicherung, Präzisionsbewässerungssysteme (Tropf- und Untergrundbewässerung) sowie betriebliche Wasserspeicherung oder Regenwassernutzung.
Auf nationaler Ebene investiert das Vereinigte Königreich in erneuerbare Energien und Klimaanpassung und hat sich ein Netto-Null-Emissionsziel für 2050 gesetzt. Diese Politiken zielen darauf ab, das Ausmaß künftiger Erwärmung zu verringern, doch wird Anpassung entscheidend sein, um die kurzfristige Lebensmittelsicherheit und landwirtschaftliche Existenzen zu schützen.
Experteneinschätzung
Dr. Emily Carter, Agroklimatologin am Institute for Sustainable Food Systems, kommentierte: "Kreuzblütler reagieren empfindlich auf Hitze- und Wasserstress in entscheidenden Entwicklungsphasen. Was wir derzeit beobachten, stimmt mit den Projektionen von Klimamodellen überein: Häufigere und intensivere Wärmeperioden werden das Risikoprofil vieler Kulturen verschieben. Die Kombination aus Züchtung für Hitzetoleranz, intelligenterer Bewässerung und Bodenmanagement bietet den praktischsten Weg, um die Ertragsvolatilität kurzfristig zu verringern." Ihr Team testet hitzetolerante Linien und bewertet die Wassernutzungseffizienz in verschiedenen Anbausystemen.
Schlussfolgerung
Die aktuelle britische Dürre und die rekordverdächtigen Junitemperaturen haben Verwundbarkeiten in den gartenbaulichen Lieferketten offengelegt, wobei Brokkoli und andere Kreuzblütler deutliche Ertragsverluste zeigen. Sofortige Maßnahmen wie effiziente Bewässerung und veränderte Anbaupraxis können einige Auswirkungen abmildern, doch sind dauerhafte Investitionen in Anpassung — von Züchtungsprogrammen bis zu Wasserinfrastrukturen — und Emissionsminderungen notwendig, um langfristige Risiken für die Lebensmittelversorgung zu reduzieren, da extreme Hitzeereignisse unter dem Klimawandel häufiger werden.
Quelle: yahoo
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